TinianPepper & MongolianOil

左から 1.ROTA HOT PEPPER 2.SUPER HOT 7 3.TINIAN HOT PEPPER 1　 (2002.03月購入) 4.TINIAN HOT PEPPER 2　 (2000.06月購入) 5.TINIAN HOT PEPPER 3　 (2002.06月購入) 1994.05.21　テニアンペッパーと私が出会った記念すべき日です。 普段から辛いものが好きな私は旅先で色々と買ったりしていました。 この時もハファダイショッピングセンターで、テニアンペッパーと他数品買い求めました。 この頃にはまだ1及び2等(仮にここでは「類似品」と呼びます)は無かったです。 早速ホテルで箸の先にちょこっと取ってそのままなめたのですが、いやー火を吹いたですねー。 この辛さは今までに無いものですっかり気に入りました。 もちろん自分用に数個を買って帰り、毎日のようにあれこれに入れて楽しんでいました。 使用例は鍋物、うどん、カレー、味噌汁、チャーハン、卵焼き、餃子のたれ、野菜炒め等に使ってます。 1997.02　この時は自宅＆友人お土産として10個ほどを追加で買って帰りました。 注意書きとして友人達に配ったテニアンペッパー使用説明書がありますので参考にしてください。 その時に買いだめしたものはかなり保存できることを体験しましたが終いにはストックも無くなりす。 どうしても追加欲しくて結構あちこちと探したのですが日本では全く見つからなかったです。 2000.06　我慢して我慢してやっとサイパンに行ける事となりました。 もちろんダイビングに行ったのですが、どっちかと言うとテニアンペッパーを買いに行ったといってもいいでしょう。 そして4を買ったのです....しかし試してみると以前のより20倍辛くないのです。 中味も若干違うようです。これにはかなりがっかりしました。 このころには類似品も出てきてました。なぜか日本用のお土産として作られているようです。 しかし辛さはそれほど辛くないです。 2002.03　今回はもしや類似品に辛いものが無いかと1.2と3を購入し試してみました。 (3を購入したのは3を売っていたからです。) それがこの写真です。 結果はやはり3が一番辛かったです。 2002.06　今年2度目となるサイパン。まだストックもあるし買う気は無かったのです。 しかし友人を案内してジョーテンショッピングセンターへ行ってみると5があるではないですか。 これは私が初めに出会ったものと姿形が同じなのですよ。(^^)V ３個しか無かったのですが、もちろん直ぐに買い占めました。 お試しはこれからのお楽しみです。

左から 1.Mongolian Fire Oil 2.WOk Oil 3.RED DEVIL 4.Crystal EXTRA HOT 5.JIM BEAM HOT SAUCE 6.CAJUN SUNSHINE HOT PEPPER SAUCE 7.LEA & PERRINS WORCESTERSHIRE SAUCE 2002.03.10　新しい出会いがありました。 それは1です。 これは香辛料の香味オイルでして、それ程辛くはないです。 でもこれをかけると東南アジアフリークにはたまらないパクチーのような芳しい味になります。 私はこれを「かけるだけでタイ料理」と呼んでます。(^^)V 他でも売ってるかも知れませんが私はジョーテンで見付けました。 アジアンテイストの棚の並びを探すとあります。 私は、塩焼きそば、ラーメン、ビーフン、餃子のたれ、目玉焼き、野菜炒め等に使ってます。 2はにんにく等の香味オイルでしてねラーメン等に良く合います。 とても好きですが昼過ぎまで臭うのがちょっとなんです。 3から6はタバスコ経のものです。 テニアンペッパーよりは辛くないのですが、私は6をタバスコの代わりに使ってます。 7は日本でも通常に手に入るリーペリンソースです。 実は紙カバーがあるのですね。 結び目から下を残すと何か違う感じでおしゃれです。